Salade-repas Cobb

Une délicieuse salade qui se veut très gourmande... La vinaigrette est excellente !

C'était mon anniversaire hier et comme dîner, pour me faire plaisir, j'ai choisi ce repas. Ça vous donne une idée comment j'aime cette recette! Hihihi!

J'ai remplacé la fameux fromage de chèvre par du fromage feta. 

Miam! 

Ingrédients

Vinaigrette
1/4 t. de vinaigre de vin blanc
1/4 t. de fromage bleu émietté (facultatif)
1/4 t. d'huile d'olive
1/4 t. de mayonnaise
1/4 t. de ciboulette fraîche ciselée
1 c. à soupe de miel
1 gousse d'ail hachée finement
Sel et poivre

Salade
2 1/2 t. de poulet cuit défait en morceaux
2 tomates épépinées et coupées en fins quartiers
1 avocat tranché
6 t. de laitue romaine déchiquetée
4 à 6 oeufs durs, coupés en deux
6 tranches de bacon, cuites et concassées

Préparation

Vinaigrette
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients à l'aide d'un fouet. Saler et poivrer.

Salade
Dans une grande assiette de présentation, répartir le poulet en une ligne au centre. Placer la laitue, les tomates et l'avocat en ligne de chaque côté puis la laitue. Répartir les oeufs. Parsemer de bacon et napper de vinaigrette.

Portion individuelle

Source : http://www.ricardocuisine.com/recettes/5527-salade-repas-cobb