Muffins aux pommes, érable et cheddar

J'adore le premier livre de 3 Fois Par Jour. À la fois originales et gourmandes, les recettes me font toujours saliver.  

Voici une recette tirée de leur premier tome, de délicieux muffins parfaits pour la saison automnale. 

J'espère que vous les aimerez autant que moi !

Rendement : 6 muffins

Ingrédients :

1 t. de farine tout usage
1 c. à thé de poudre à pâte
Une pincée de sel
1 oeuf
1 c. à thé de jus de citron
1/4 t. de lait
1/2 t. de sirop d'érable
1 t. de pommes rouges râpées (avec la peau)
1 t. de fromage cheddar fort, râpé

Préparation :

Préchauffer le four à 350 F, puis chemiser 6 moules à muffins de caissettes en papier. Réserver.

Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel. Réserver.

Dans un autre bol, mélanger l'oeuf, le jus de citron, le lait et le sirop d'érable.

Incorporer les ingrédients secs, bien mélanger, puis ajouter les pommes et le cheddar fort.

Répartir le mélange dans les moules à muffins, puis enfourner pendant 22 à 25 minutes.

Mon futur testeur de recettes professionnel

Source : 3 Fois par jour, Premier Tome