Sauce du diable

J'adore la fondue chinoise. Je ne suis pas une très grande fan de viande mais j'avoue que j'ai un faible pour le boeuf qui mijote doucement dans un délicieux bouillon à l'oignon. Accompagné d'une sauce, c'est encore meilleur !

Habituellement, j'achète les sauces de marque Canton, mais j'ai décidé d'essayer quelques recettes maison. 

Celle-ci recette provient de la revue "Je cuisine", spécial Fondues et raclettes.

Je crois que, je vais laisser tomber les sauces du commerce pour un bout...

Rendement : 2/3 tasse

Ingrédients 

1/4 t. de sauce chili
2 c. à soupe de ketchup
2 c. à soupe d'échalotes sèches (françaises) hachées
1 c. à soupe d'origan haché
1 c. à soupe de vinaigre de vin blanc
1 c. à thé d'ail haché
1 c. à thé de sauce sriracha
Set et poivre, au goût

Préparation

Dans un petit bol, mélanger les ingrédients. Réserver au frais jusqu'au moment de servir.




Source : Magazine "Je cuisine", spécial Fondues et raclettes (Novembre 2015)