Lasagne à la saucisse italienne

Si vous aimez le goût des saucisses italiennes, je vous promets que vous aimerez cette recette tirée du site des Recettes du Québec.

Ça doit faire au moins une cinquantaine de fois que je cuisine cette délicieuse lasagne... Un succès à chaque fois ! 

Conseil : prenez des saucisses italiennes de qualité, ça fait tout une différence. 

Pour ma part, j'adore celles de marque Roma.

Ingrédients

1 lb de saucisses italiennes épicées
1 boîte de conserve ( 796 mL) de tomates italiennes en dés
1 boîte de conserve (156 mL) de pâte de tomates
1/2 conserve de sauce tomate style Hunt's (pour ma part, je mets la conserve au complet)
1/4 t. de ketchup
1 oignon émincé
4 gousses d'ail émincé
1 c. à soupe de basilic séché
2 c. à thé d'origan
2 c. à soupe de sucre (j'en mets seulement une)
Poivre, au goût
1 c. à soupe d'huile végétale
Poivre de cayenne, au goût
10 pâtes à lasagne
1/2 lb de fromage râpé

Préparation

Broyer les tomates italiennes à l'aide d'un mélangeur à main.

Faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile, sur feu doux, pendant 5 minutes.

Défaire les saucisses afin d'en retirer la chair. Émietter. Ajouter aux oignons et à l'ail et cuire jusqu'à brunissement.

Ajouter le reste des ingrédients, sauf les pâtes et le fromage.

Laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce réduise un peu, environ 30 minutes.

Faire cuire les pâtes à lasagne selon la méthode habituelle.

Monter la lasagne en commençant par la garniture. Soupoudrer le fromage râpé.

Cuire au four à 350 C pendant 30 minutes. Terminer la cuisson sous le gril pendant quelques minutes, jusqu'à ce que le fromage gratine.

La délicieuse sauce

Source : http://www.recettes.qc.ca/recette/lasagne-a-la-saucisse-italienne-4155